La cave, un lieu secret
La première découverte de la cave commence par ses murs et son plafond recouverts de caisses de vins fameux et d’étiquettes historiques. La découverte se poursuit par son véritable trésor, plus de 900 sortes de vins y reposent dans près de 15’000 bouteilles.
La richesse de la cave est le fruit de la passion du vin du directeur, Pedro Ferreira, succédant à celle de son prédécesseur Franz Rosskogler.
Pour tous les budgets
L’assortiment porté sur la carte des vins du Grand Chalet est essentiellement composé de vins européens, respectant ainsi les critères écologiques actuels.
Il ne faut pas se fier à l’apparence, la carte faite main sur papier Himalaya, propose des vins de qualité pour tous les prix. « Celui qui vient à moi trouvera toujours un vin de haute qualité correspondant à son budget », dit Pedro Ferreira qui essaie de trouver l’âme de chaque vin qu’il propose.
